美國食品和藥物管理局25日出台新規定,要求連鎖快餐店和快餐售賣點必須標註所售食品的熱量。這一決定是為了幫助控制美國當下流行性肥胖。
  食品和藥物管理局規定,所有售賣點達到20處的連鎖快餐廳和快餐售賣商販都必須標註所售快餐食品的營養成分信息。快餐售賣商販包括公園裡的流動售賣車、影院里的售賣鋪等。
  必須標註的成分包括,總卡路里、總脂肪、脂肪熱量、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈉、碳水化合物、纖維、糖以及蛋白質。
  過去,類似規定在加利福尼亞州和紐約市已經執行,這次由聯邦政府推廣至全國範圍。
  “美國人攝入卡路里的三分之一來自於家庭之外,現在人們希望得到這些食品飲料的熱量信息,”食品和藥物管理局專員瑪格麗特·漢堡說,“在快餐店和售賣機菜單上標註熱量信息有助於消費者在消費前知情。”
  作為一個快餐大國,美國之所以對快餐下“死命令”是因為,肥胖率紀錄不斷被刷新,而肥胖與經常食用快餐又存在密切關聯。
  美國疾病控制和預防中心的統計數據顯示,美國成年人中肥胖比例達到34.9%,總計7860萬。
  2008年,美國因肥胖而產生的醫療費用達到1470億美元。表現在醫療保險方面,肥胖者比正常人年均每人多支出1429美元。
  不過,清晰標註熱量並不一定能控制肥胖。2009年在紐約進行的一項調查顯示,快餐廳標註熱量後並沒有明顯減少消費者食用快餐的熱情,而是否經常使用快餐與收入水平有著明顯關聯。
  針對快餐店的新規定受到公共健康組織的歡迎,但他們呼籲聯邦政府把新規擴大至售賣點不足20家的小型快餐連鎖店。
  但並不是所有組織都歡迎這一新舉措。美國雜貨批發商全國協會在一份聲明中對食品和藥物管理局的新規定表示不滿,“這對我們的會員來說,是巨大而昂貴的規定。”凌朔(新華社特稿)
  凌朔  (原標題:快餐店食品)
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